清明假期，上海老字号青团出卖进入最岑岭，不少门店单日出卖凌驾10万只芒果体育。对良多消费者来说，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台芒果体育，幼幼的青团居然生出了“滋养”的效果——有部门博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，个中艾草性温，可温经止血、祛湿寒主食、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养功用有限，不应放大这款节令点心的功用。底细上，青团固然好吃应景，但食用青团也有留神事项主食。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵循守旧的习俗，好像该当冷着吃。但从新颖医学的角度看芒果体育，青团苛重因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝结巩固，容易形成饱滞不消化芒果体育专业人士：不发起将青团作主食 不应扩大滋养影响。

　　是以，消费者若选购的是现造现售的青团，尽可以趁热吃。若是是冷藏的青团，创议食用前加热。多家老字号的师傅体现，隔水蒸的加热形式对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要清楚，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。非论对念要限造体重的爱丽人士，照样对须要监测血糖振动的“糖友”来说，不宜多吃青团。若是拔取了青团，务必省略主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前发表消费指示指出芒果体育，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都对照高的食品，容易形成血糖振动芒果体育，是以不引荐血糖限造不佳的“糖友”食用。若是青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”担任。

　　看待念要解馋的“糖友”，创议优先拔取菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，下降食品的总体升糖指数。譬喻，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，结尾青团；加餐时食用青团，能够符合搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　另表，肠胃消化性能不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化性能对照衰弱的人来说，会加重胃肠道担任。若近期发作胰腺炎、胃炎等消化编造疾病的人群芒果体育，则应避免食用青团，避免引病情再三。