说到馒头和米饭，糖友不妨立时会认为这些都是淀粉类食品芒果体育，升血糖速率疾，要少吃。

　　近年来主食，市道上呈现了一种抗性淀粉，声称升糖速率比白米饭、白馒头慢主食，卓殊适合糖尿病前期人群或糖尿病病友食用。

　　抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉芒果体育，正在幼肠内不行被酶解，但正在人的胃肠道结肠中能够与挥发性脂肪酸发作发酵反映主食，出现的产品不被身体消化汲取，不过有利于身体的新陈代谢

　　抗性淀粉颠末消化汲取开释到到血液中比平常的葡萄糖慢，确实可能让血糖越发安稳，不至于突然飙升。

　　白米饭、白馒头与白面包这类主食，其升高血糖的震动与葡萄糖是相通的，速率斗劲疾。

　　与之比拟，抗性淀粉属于多糖类食品，多糖类需求颠末消化汲取变为单糖，如葡萄糖才被身体消化汲取芒果体育，如许颠末消化汲取，升高血糖的速率就趋于平缓。

　　抗性淀粉存正在于许多自然食品中主食，这日给群多推选4种富含抗性淀粉的食品，升血糖慢，饱腹感强，是糖友的优质主食。

　　豆类是很好的食品主食，早上能够喝豆乳，加餐能够吃鹰嘴豆，两餐之间能够加极少鹰嘴豆或者豌豆举动零食。

　　主食的摄入应当提神增多杂豆。譬喻正在造造米饭时参与红豆、绿豆做成红豆饭、绿豆饭等

　　薯类能够使主食多样化芒果体育这4类主食含有“抗性淀粉”升血糖慢、饱腹感强顺应糖友吃。一日三餐中的一餐或者两餐合适的参与极少薯类是很好的方式。提神，同时要淘汰主食的摄入量。

　　市道上有红薯粉或者马铃薯粉做的红薯馒头或者马铃薯馒头，也辱骂常不错的采用

　　将隔夜的米饭参与适量的蔬菜丁，如胡萝卜丁、黄瓜丁及鸡蛋液等做成蛋炒饭，也辱骂常不错的一餐。

　　大米与全谷物食材依照1：0.5的比例做成米饭或者是煮粥口感更好芒果体育，还限造血糖。

　　豆类寡少食用有糖友容易变成胃部胀气，出现狼狈的环境。大米与豆类依照1：0.3的比例做成米饭或粥食用，豆类需求提前泡煮一夜，与大米依照如许的配比做成米饭或粥类更容易被糖友接收。

　　[1]吴昊鸣等.生物时间.抗性淀粉对糖尿病及胰岛β细胞干与探求发展.文件，2022：649

　　[2]张文青.中国知网.抗性淀粉对糖尿病胰岛素抵挡的干与影响及闭联机造探求.文件，2006

　　[3]中国养分学会.2022年中国住户伙食指南.北京：公民卫生出书社，2022